3 raisons pour lesquelles nous utilisons le chocolat Valrhona

Pour ceux qui ne connaissent pas le chocolat Valrhona , cet article est pour vous ! Valrhona est un chocolat haut de gamme produit en France pour les Chocolatiers, Pâtissiers et professionnels du secteur.

Nous avons décrit les 3 raisons pour lesquelles Cocoa40 utilise le chocolat Valrhona pour nos bonbons, barres et confiseries :

1. Fabriqué par des professionnels pour des professionnels :

La marque haut de gamme existe depuis 1922 et est produite dans un petit village de France appelé Tain L'Hermitage. Depuis près d'un siècle, cette marque élabore du chocolat de qualité supérieure aux profils de saveurs aromatiques par des professionnels pour des professionnels. Chacun de leurs chefs a été formé pour être un maître du goût , ce qui signifie qu'ils doivent comprendre comment rehausser la saveur du chocolat sans laisser le sucre prendre le dessus.

2. Engagement envers la cohérence

Valrhona est un leader dans le secteur de la production de chocolat car elle maîtrise tous les aspects du chocolat. De la culture au raffinage, elle dispose d'experts travaillant à chaque étape de la production. Elle possède et exploite les plantations au Venezuela et en République dominicaine, où ses fèves de cacao sont cultivées. Son implication à chaque étape de la production permet à son équipe de se concentrer sur la livraison d'un produit au profil de saveur et à la consistance optimaux.

3. Créateur de Saveurs Uniques :

La gamme de chocolats INSPIRATION de Valrhona a permis aux professionnels du secteur du monde entier de développer une expérience unique pour leurs clients. Chaque fève de chocolat regorge d'une saveur intense issue de fruits lyophilisés ou de noix profondément grillées, avec la qualité exceptionnelle que nous connaissons et aimons. La gamme INSPIRATION offre des possibilités infinies aux chocolatiers et aux pâtissiers.

Le chocolat est bien plus qu'une simple gourmandise. C'est un travail d'amour, issu de l'art et de la science de la fabrication du chocolat. C'est l'un des délices les plus complexes et les plus techniques jamais découverts par l'humanité et, à ce titre, il mérite d'être célébré régulièrement. « Imaginons le meilleur du chocolat » avec Valrhona, chaque jour.